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我们（men）大（dà）家都知道大蒜的好处多多，做为辅食它可以开胃提（tí）神，做为（wéi）食物它还拥有杀菌解毒的神（shén）奇功（gōng）效，在（zài）我国的北方很多（duō）人都爱吃大蒜，那（nà）么冬季大蒜发（fā）芽能吃（chī）吗（ma）我们吃（chī）的大蒜苗不（bú）能算是芽，在室内阴凉通风处存放（fàng）的大蒜（suàn）发芽后可以（yǐ）吃，但在leyu和阳光照射到的地（dì）方存放（fàng）的（de）大蒜，发芽时大蒜表面会变绿，这样就产生了生物碱。所以（yǐ）您要是问大（dà）蒜发芽（yá）能（néng）吃（chī）吗？健康有（yǒu）道网(jkyd.net)小编在这里（lǐ）明确（què）告诉您，最（zuì）好不要吃的好。
那么（me）吃大蒜（suàn）对身体有哪（nǎ）些具（jù）体的好处（chù）呢（ne）？
大蒜（suàn）能抑（yì）制（zhì）肿瘤
夺走人类生（shēng）命的最大杀手就（jiù）是（shì）肿（zhǒng）瘤，随着环境污染和生活（huó）方式的改变，肿瘤的发病越来越高并有年轻化（huà）趋势。研究人（rén）员收集了很多有（yǒu）关大蒜（suàn）和癌（ái）症之间关系的数据（jù），这些（xiē）数据来自包括中（zhōng）国、意（yì）大利（lì）、瑞（ruì）典、荷兰等很多（duō）国家。总（zǒng）的来（lái）说，与不怎么吃蒜的人相比（bǐ），喜（xǐ）欢（huān）吃蒜的人（每天（tiān）吃6瓣以上），患结肠癌的几率下降30%，患胃癌的几率下降50%。大蒜在预防前列（liè）腺、喉癌、膀胱（guāng）癌和乳（rǔ）腺癌方面也有（yǒu）一定疗效。
研（yán）究还发（fā）现：大蒜（suàn）能减慢肿（zhǒng）瘤的生长（zhǎng）。研（yán）究人（rén）员将大蒜提（tí）取物注射到患有肿瘤的动物身上，结（jié）果发（fā）现（xiàn）大蒜可以抑制一些肿瘤的生长。虽然这方面的（de）结（jié）论还需（xū）要更多的（de）证（zhèng）实，但初步结果显示大（dà）蒜对不同发（fā）展阶段的（de）肿瘤（liú）均有抑制功效。
大蒜是天然广谱抗菌植（zhí）物
滥用（yòng）抗生素一直是医生（shēng）们担忧的问（wèn）题（tí），人们一方面得（dé）益于抗生素的药效，一方面必须（xū）承（chéng）担抗生素对（duì）肌体健康的不（bú）良干预和侵扰。而（ér）大蒜则是天然的抗生素（sù），它的抗真菌作用尤（yóu）其突出，且几乎没有任何（hé）毒副作用（yòng）。19世纪，大蒜被发现具有抗菌活性。后来（lái）的研究证实，大蒜（suàn）对很多（duō）肠道（dào）致病（bìng）细菌（如（rú）常（cháng）见的金（jīn）黄（huáng）色葡萄球（qiú）菌（jun1）、链球菌、大肠杆菌等）有抑（yì）制和杀（shā）灭作用，大蒜也因（yīn）此而享有（yǒu）了“胃肠消毒剂”的美称。与各种作用强大（dà）的抗生素经常面临耐（nài）药（yào）问题不同，细菌对（duì）大蒜几乎（hū）产生不了（le）抗药性。
大蒜是胆固醇克（kè）星
物质生活的极（jí）大丰富让胆固（gù）醇成了一个异常敏感（gǎn）的指标，因为胆固醇指数的增长与心脏病（bìng）、糖尿病等富贵病关（guān）系（xì）密切。有报告发现，大蒜能防止血浆胆固（gù）醇升高（gāo）和降低血脂，其降脂作（zuò）用甚至优于一些常用的降脂药物。这一（yī）发现使大蒜（suàn）的药用价值延伸到（dào）对付当今世界广为关注的（de）心脑血管疾病，意义非凡。
大（dà）蒜（suàn）能抗衰老
现（xiàn）在我们都知道了，容颜之所以会（huì）衰（shuāi）老（lǎo）就是因为氧化的作用。而大蒜可促进（jìn）血液循环（huán），快速地解除疲劳。研究发现，大（dà）蒜中富含抗（kàng）氧化剂，能明显降低血清中（zhōng）的（de）过氧化脂质含量，改善和增强体（tǐ）质，提高机体免疫力。有学者将大（dà）蒜和（hé）人参（cān）进（jìn）行比较，发现蒜氨酸和大蒜的乙醇（chún）提取液（yè）的体外抗氧化（huà）活性甚至优于人参，有明显的延缓衰老（lǎo）作用（yòng）。 |
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发表时间：[ 2015/6/9 ] |
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